आहारनाल के स्तर

(Layers of Gut)

आहारनाल की दीवार में ग्रसिका (Pharynx) से मलाशय (Rectum) तक चार स्तर (Four layers) होते हैं।

आहारनाल के चार स्तर निम्नलिखित हैं -

आहारनाल के स्तर Layers of  Gut आहारनाल के स्तर Layers of  Gut

सिरोसा
(Serosa)

सिरोसा (Serosa)- सिरोसा सबसे बाहरी परत है।

• जो एक पतली मिज़ोथिलियम                  (Mesothelium) और कुछ संयोजी            उत्तकों (Connective tissues) से बनी      होती है। सिरोसा सबसे बाहरी परत है। जो एक पतली मिज़ोथिलियम                  (Mesothelium) और कुछ संयोजी…

मस्कुलेरिस (Muscularis)

मस्कुलेरिस (Muscularis)- मस्कुलेरिस  प्रायः आंतरिक Circular muscles एवं बाह्य Longitudinal muscles की बनी होती है।

• कुछ भाग में Oblique muscles layer होता है। मस्कुलेरिस  प्रायः आंतरिक Circular muscles एवं बाह्य Longitudinal muscles की बनी होती है। कुछ भाग में Obli…

सबम्यूकोसा (Submucosa)

सबम्यूकोसा (Submucosa)

म्युकोसा
(Mucosa)

म्युकोसा…- म्युकोसा स्तर आहारनाल की सबसे भीतरी परत होता है।

• यह layer आमाशय में अनियमित वलय (Irregular ring) एवं छोटी आँत में अंगुलीनुमा प्रवर्ध (Finger like Growths) बनाता है, जिसे अंकुर (Villi) कहते हैं।  म्युकोसा स्तर आहारनाल की सबसे भीतरी परत होता है। यह layer आमाशय में अनियमित वलय (Irregular ring) एवं छोटी आँत में अंगुलीनुमा प्रवर्ध (Finger like…- सबम्यूकोसा  स्तर Blood vessels, Lymph vessels & Neurons युक्त मुलायम संयोजी उत्तक (Connective tissue) की बनी होती है।
• Duodenum और some glands में भी सबम्यूकोसा पाई जाती है। सबम्यूकोसा  स्तर Blood vessels, Lymph vessels & Neurons युक्त मुलायम संयोजी उत्तक (Connec…- Villi के सतह से असंख्य Microvilli (सूक्ष्म अंकुर) निकले होते हैं जो की ब्रश बॉर्डर जैसा लगता है। जिसके वजह से Surface area बढ़ जाता है।
• Villi में Capillaries का जाल फैला रहता है और एक बड़ी Lymph vessels होती है, जिसे लेक्टियल्स (Lacteals) कहते हैं। Villi के सतह से असंख्य Microvilli (सूक्ष्म अंकुर) निकले होते हैं जो की ब्रश बॉर्डर जैसा लगता है। जिसके वजह से Surface area बढ़ जाता है। Vi…- म्युकोसा की Epithelium पर कलश कोशिकाएं (Goblet Cells) होती है, जो Lubrication के लिए Mucus (म्यूकस) का स्राव (Secretion) करती है।
• Mucus आमाशय और आँत के Villi के आधार (Base) के बीच Crypts of lieberkuhn भी कुछ Glands का निर्माण करती है। म्युकोसा की Epithelium पर कलश कोशिकाएं (Goblet Cells) होती है, जो Lubrication के लिए Mucus (…Text is not SVG - cannot display

छोटी आंत की आंतरिक संरचना

Two Villi Mucus secreting cell Epithelium Network of blood capillaries Lacteal vessel Artriol Muscularis mucosa Venule Submucosa Circular muscle Longitudinal muscle

आंत के संकुचन और स्राव का तंत्रिका विनियमन

(Nervous regulation of gut contraction and secretion)

Frontal LobeParietal LobeTemporal LobeOccipitalLobeMedulla OblongataP.N.SA.N.SIncrease Contraction & SecretionParasympathaticnervous system Sympathaticnervous systemIn resting conditionIn emergency conditionDecrease Contraction & SecretionMyentric or Aurbach plexus(Present b/wCircular & Longitudinal muscle)Meissner’s plexus(Present in submucosa)Contraction of GutSecretion of Gut

पाचन ग्रंथियाँ (Digestive Glands)

आहारनाल से सम्बंधित पाचन ग्रंथियों में लार ग्रंथि (Salivary glands), यकृत (Liver) जठर ग्रंथि (Gastric glands),अग्न्याशय (Pancreas) तथा आंत की ग्रंथि (Intestinal glands) शामिल है।

लार ग्रंथि

(Salivary Glands)

लार ग्रंथियों द्वारा ही लार (Saliva) का निर्माण होता है। जो की भोजन पाचन क्रिया में मदद करती है। लार लगभग 1.5 लीटर/दिन स्रावित होता है। इसका मान PH (6.8) होता है। लार ग्रंथि एक बहिः स्रावी ग्रंथि (Exocrine gland) है।

Composition of saliva

लार में 99.5% जल (Water) एवं 0.5% विलेय (Solutes) मौजूद होते हैं-

Composition of saliva Composition of saliva

आयन (ions)

आयन (ions)

जीवाणुरोधी (Antibacterial)

जीवाणुरोधी (Antibacterial)

एंजाइम (Enzyme)

एंजाइम (Enzyme)म्यूकस,यूरिया और यूरिक एसिड म्यूकस,यूरिया और यूरिक एसिड - सोडियम, पोटैसियम और फॉस्फेट

• क्लोराइड(Chloride)- यह Co-factor की तरह कार्य करता है, Salivary amylase (Ptyalin) के लिए।
• Starch→Maltose
• बाइकार्बोनेट (Bicarbonate)- यह buffer के तरह कार्य करता है, pH maintain करने के लिए। सोडियम, पोटैसियम और फॉस्फेटक्लोराइड(Chloride)- यह Co-factor की तरह कार्य करता है, Saliv…- एंजाइम लाइसोजाइम (Lysozyme), थिओसायनाइड (Thiocyanide) और इम्यूनोग्लोब्युलिन-A (IgA) आदि जीवाणुरोधी हैं। एंजाइम लाइसोजाइम (Lysozyme), थिओसायनाइड (Thiocyanide) और इम्यूनोग्लोब्युलिन-A (I…- Salivary amylase(Ptyalin), लिंगुअल लाइपेज (Lingual lipase)आदि एंजाइम हैं। Salivary amylase(Ptyalin), लिंगुअल लाइपेज (Lingu…Text is not SVG - cannot display

लार ग्रंथि के कार्य

लार ग्रंथि के कार्य
(Functions of Salivary gland)

लार ग्रंथि के कार्य…● लार पानी (Water), जीवाणुरोधी, यौगिकों,        आयन और पाचक एंजाइम का मिश्रण है            इसलिए लार के कई उपयोग हैं।  ● लार पानी (Water), जीवाणुरोधी, यौगिकों,        आयन और पाचक…● पाचक एंजाइम (Digestive enzyme) एमाइलेज हमारे भोजन में मौजूद स्टार्च को ग्लूकोज़ और माल्टोस जैसे सरल पदार्थ बनाने में मदद करता है। ● पाचक एंजाइम (Digestive enzyme) एमाइलेज हमारे भोजन में…● लार में चिकनाई होती है जो मुँह, दाँत और गले की अंदर की गुहा (Cavity)की रक्षा करती है और भोजन निगलने में मदद करती है। ● लार में चिकनाई होती है जो मुँह, दाँत और गले की अंदर की गुहा (Cavity)की रक्षा…Text is not SVG - cannot display

लार ग्रंथि(Salivary Glands)पैरोटिड ग्रंथि(Parotid gland)सबलिंगुअल ग्रंथि (Sublingual gland)सबमंडीबुलर ग्रंथि(submandibular gland)

लार ग्रंथि के प्रकार

(Types of Salivary glands)

लार ग्रंथि के प्रकार
(Types of Salivary glands)

लार ग्रंथि के प्रकार…

सबमैक्सिलरी या सबमेंडिब्यूलर ग्रंथि (Submandibular gland)

सबमैक्सिलरी या सबमेंडिब्यूलर ग्रंथि (Submandibular gland)

अधोजिह्वा ग्रंथि (Sublingual gland)

अधोजिह्वा ग्रंथि (Sublingual gland)कर्णमूल ग्रंथि
(Parotid gland) कर्णमूल ग्रंथि…- यह सबसे बड़ी लार ग्रंथि है।

• ये ग्रंथि सिर के दोनों ओर कर्ण पल्ल्व के कुछ निचे स्थित होती है।
• इनकी वाहिनियाँ ऊपरी incisor teeth के पीछे खुलती है।
• यह मुखगुहा में लगभग 20% लार को स्रावित हरति है।  यह सबसे बड़ी लार ग्रंथि है।ये ग्रंथि सिर के दोनों ओर कर्ण पल्ल्व के कुछ निचे स्थित होती है।इनकी वाहिनियाँ ऊपरी incisor teeth के…- यह ऊपरी और निचली जबड़े के जॉइंट के पास स्थित होती है।
• इसके वाहिनी निचले जबड़े के incisor teeth के ठीक पीछे खुलती है।
• यह दूसरी सबसे बड़ी लार ग्रंथि है।
• यह लगभग 65-70% लार स्रावित करती है। यह ऊपरी और निचली जबड़े के जॉइंट के पास स्थित होती है। इसके वाहिनी निचले जबड़े के incisor teeth के ठीक पीछे खुलती है। यह दूसरी सबसे…- यह सबसे छोटी लार ग्रंथि है।
• यह जीभ के निचे मुखगुहा के तल पर स्थित होता है इसकी कई महीन वाहिनियां जबड़े और जीभ के निचे खुलती है।
• यह लगभग 5% लार स्रावित करता है। यह सबसे छोटी लार ग्रंथि है। यह जीभ के निचे मुखगुहा के तल पर स्थित होता है इसकी कई महीन वाहिनियां जबड़े और जीभ के निचे खुलती है। यह लगभग 5%…Text is not SVG - cannot display

जठर ग्रंथियाँ

(Gastric Glands)

जठर ग्रंथियाँ या गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ पेट की परत (Folds) में मौजूद होती है, इन folds को Gastric Rugae कहते हैं। जिसमें गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ पाचन की प्रक्रिया में आवश्यक भूमिका निभाती है।

Gastric Rugae

गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ निम्न्लिखित प्रकार के हैं-

जठर ग्रंथियाँ
(Gastric Glands)

जठर ग्रंथियाँ…

पेराइटल सेल
(Parietal or Oxyntic Cells)

पेराइटल सेल…

म्यूकस नेक सेल
(Mucus Neck Cell)

म्यूकस नेक सेल…

जाइमोजेन सेल
(Zymogen Cell or Peptic cell or Chief cell)

जाइमोजेन सेल…

G-सेल (G-Cell)

G-सेल (G-Cell)- यह HCL और Castle’s Intrinsic Factor (C.I.F.) स्रावित करती है।

• C.I.F. Vit-B12 के अवशोषण (Absorption) के लिए जरुरी है।
• Vit-B12 RBC के परिपक़्वता (Maturation) के लिए आवश्यक है। यह HCL और Castle’s Intrinsic Factor…- यह 1-3 mm मोटा म्यूकस की परत स्रावित करता है जो अमाशय की दीवार को HCL एसिड और प्रोटियोलिटिक एंजाइम से रक्षा करता है। यह 1-3 mm मोटा म्यूकस की परत स्रावित करता है जो अमाशय की दीवार को HCL एसिड और प्रोटियोलिटिक एंजाइम से…- इस कोशिका की संख्या सबसे अधिक होती है।
• यह पाचक एंजाइम (Digestive enzyme) का असक्रिय (Inactive)रूप को स्रावित करता है, जिसे जाइमोजेन (Zymogen)कहा जाता है।
• Zymogen- Pepsinogen, Prorennin इस कोशिका की संख्या सबसे अधिक होती है। यह पाचक एंजाइम (Digestive enzyme)…- यह गैस्ट्रीन हॉर्मोन स्रावित करता है जो जठर रस (Gastric juice) का स्रवण करता है। यह गैस्ट्रीन हॉर्मोन स्रावित करता है जो जठर रस (Gastric juice) का स्रवण करता है। Text is not SVG - cannot display

Parietal orOxyntic cellsG - CellMucus neck cellsChief or Zymogen or Peptic cells

HCL की भूमिका
(Role of HCL )

HCL की भूमिका…आमाशय की एसिडिक pH 1.5 बनाये रखता है आमाशय की एसिडिक pH 1.5 बनाये रखता है अधिकतर पैथोजन को Kill करता है। अधिकतर पैथोजन को Kill करता है। जाइमोजेन्स को सक्रीय करता है। जाइमोजेन्स को सक्रीय करता है। Convert Fe3+ (Ferric) → Fe2+(Ferrous)-For Formation of Hemoglobin Convert…Text is not SVG - cannot display

मइक्रोसाइटिक एनिमिया (Microcytic Anemia)- Achlorhydria के case में HCL की अनुपस्थिति हो जाती है, जिसे Fe2+ (Ferrous) Deficiency Anemia कहा जाता है। इन Ferrous deficiency anemia को ही Microcytic anemia कहा जाता है।

जठर रस

(Gastric juice)

1. गैस्ट्रिक जूस का pH 1.5-2.0 होता है।

2. यह 2-3 लीटर/दिन स्रावित होता है।

3. यह भोजन पाचन में मदद करता है।

4. इसमें पेप्सिन, रेनिन और लाइपेज होता है।

Composition of Gastric juice Composition of Gastric juice Adult Adult

Infant (1 years)

Infant (1 years)- HCL

• Mucus
• Pepsinogen
• Gastric lipase HCL Mucus Pepsinog…- HCL
• Mucus
• Pepsinogen
• Prorennin (For proper digestion of Milk)
• Gastric lipase HCL Mucus PepsinogenPro…Text is not SVG - cannot display

अग्न्याशय

(Pancreas)

अग्न्याशय C-आकर के ग्रहणी (Duodenum) के बीच स्थित एक लम्बी ग्रंथि है जो बहिःस्रावी (Exocrine) और अंतःस्रावी (Endocrine) दोनों ग्रंथियों की तरह कार्य करती है। इसलिए इसे हेटेरोक्राइन ग्रंथि भी कहा जाता है।

अग्न्याशय (Pancreas)

अग्न्याशय (Pancreas)

अंतःस्रावी भाग
(Endocrine Part)

अंतःस्रावी भाग…अंतःस्रावी भाग (Islet’s of Langerhance) से इन्सुलिन (Insulin) और ग्लुकागोन (Glucagon) नामक हॉर्मोन का स्राव होता है।  यह अग्न्याशयी स्राव का 1% भाग होता है। अंतःस्रावी भाग (Islet’s of Langerha…

बहिःस्रावी भाग
(Exocrine Part)

बहिःस्रावी भाग…बहिःस्रावी भाग (Acini) से क्षारीय अग्न्याशयी स्राव (Pancreatic secretion) निकलता है यह अग्न्याशयी स्राव का 99%भाग होता है, जिसमें एंजाइम होते है बहिःस्रावी भाग (Acini) से क्षारीय अग्न्याशयी स्राव (Pancreat…

इस्लेट्स ऑफ़ लैंगरहेन्स (Islet’s of langerhans) Endocrine part

इस्लेट्स ऑफ़ लैंगरहेन्स (Islet’s of langerhans) E…अल्फा सेल(Alpha Cell) अल्फा सेल(Alpha Cell)

बीटा सेल (Beta Cell )

बीटा सेल (Beta Cell )

डेल्टा सेल (Delta Cell)

डेल्टा सेल (Delta Cell)- यह ग्लुकागोन हॉर्मोन स्रावित करता है।

• ग्लुकागोन ब्लड ग्लूकोज़ लेवल बढ़ाता है, जिसे Hypoglycemia कहा जाता है।
• ग्लाइकोजन Glycogenolysis द्वारा ग्लूकोज़ बनाता है।  यह ग्लुकागोन हॉर्मोन स्रावित करता है। ग्लुकागोन ब्लड ग्लूकोज़ लेवल बढ़ाता है, जिसे Hypoglycemia कहा जाता है। ग्लाइकोजन G…- यह इन्सुलिन हॉर्मोन स्रावित करता है।
• यह ब्लड ग्लूकोज़ लेवल घटाता है, जिसे Hypoglycemia कहा जाता है।
• यह ग्लूकोज़ के लिए Hepatocytes (Liver cell) और Skeletal muscle की पारगम्यता (Permeability) बढ़ाता है। यह इन्सुलिन हॉर्मोन स्रावित करता है। यह ब्लड ग्लूकोज़ लेवल घटाता है, जिसे Hypoglycemia कहा जाता है। यह ग्लूकोज़ के लिए Hep…- यह सोमेटोस्टेटिन हॉर्मोन स्रावित करता है।
• यह अल्फा और बीटा सेल के स्राव (Secretion) को जरूरत पड़ने पर Inhibit (रोकना) करता है। यह सोमेटोस्टेटिन हॉर्मोन स्रावित करता है। यह अल्फा और बीटा सेल के स्राव (Secretion) को जरूरत पड़ने पर Inhib…Text is not SVG - cannot display

अग्न्याशयी वाहिनीयां (Pancreatic ducts)

अग्न्याशयी वाहिनीयां (Pancreatic ducts)सेंटोरिनी की वाहिनी (Duct of Santorini) सेंटोरिनी की वाहिनी (Duct of Santorin…

विर्संग की वाहिनी
(Duct of Wirsung )

विर्संग की वाहिनी…यह एक सहायक अग्न्याशयी वाहिनी (Accessory pancreatic duct) है। जो सोडियम बाइकार्बोनेट युक्त क्षारीय तरल (Alkaline fluid) स्रावित करता है जो डुडेनम (Duodenum) की pH (7.8) बनाकर रखता है। यह एक सहायक अग्न्याशयी वाहिनी (Accessory pancreatic duct…यह मुख्य अग्न्याशयी वाहिनी (Main pancreatic duct) है। जो हिपैटो-पैंक्रीआटिक डक्ट से अग्न्याशयी रस (Pancreatic juice) स्रावित करता है। यह मुख्य अग्न्याशयी वाहिनी (Main pancreatic duct)…

अग्न्याशयी रस (Pancreatic juice)

अग्न्याशयी रस (Pancreatic juice)- अग्न्याशयी रस लगभग 1.2 लीटर/दिन स्रावित होता है

• इसका pH मान 7.8 होता है।
• अग्न्याशयी रस सम्पूर्ण पाचक रस (Complete digestive juice) होता है। अग्न्याशयी रस लगभग 1.2 लीटर/दिन स्रावित होता है इसका pH मान 7.8 होता है। अग्न्याशयी रस सम्पूर्ण पाचक रस (…Composition of Pancreatic juice Composition of Pancreatic juice

1. प्रोटीन पाचक एंजाइम (Protein digestive enzyme)
2. स्टार्च पाचक एंजाइम (Starch digestive enzyme)
3. वसा पाचक एंजाइम (Fat digestive enzyme)
4. न्यूक्लिक एसिड पाचक एंजाइम (Nucleic acid digestive enzyme)

प्रोटीन पाचक एंजाइम (Protein digestive enzyme)स्टार्च पाचक एंजाइम (Starch digest…Text is not SVG - cannot display

यकृत (Liver)

यकृत शरीर की सबसे बड़ी बहिःस्रावी ग्रंथि (Exocrine gland) होता है। यह लगभग 1.2-1.5 किलोग्राम का होता है। यह उदर (Abdomen) के ऊपरी दायी ओर (Upper Right Side) में पुनर्निर्माण की क्षमता (Regeneration power) उच्च होता है।

1. Kupffer cell Liver में फेगोसायटिक सेल होते हैं।

2. लिवर में दो पलियाँ (Two Lobes) होते हैं जो Falciform ligament के द्वारा separate होते हैं।

3. दायाँ पाली (Right lobe) का साइज बड़ा होता है।

4. बायाँ पाली (Left lobe) का साइज छोटा होता है।

यकृत की संरचना
(Structure of Liver)

यकृत की संरचना…- यकृत की संरचनात्मक एवं क्रियात्मक इकाई (Structural and Functional Unit) पालिकाएँ (Lobules) होती है।जिसके अंदर Hepatic Cell Liver cell रज्जु की तरह व्यवस्थित रहती है यकृत की संरचनात्मक एवं क्रियात्मक इकाई (Structural and Functional Unit…- प्रत्येक Lobules और यकृत संयोजी उत्तक (Connective tissue) की एक पतली परत से ढकी रहती है जिसे Glisson’s Capsule कहते है। प्रत्येक Lobules और यकृत संयोजी उत्तक (Connective tissue) की एक पतली…- यकृत की कोशिकाओं से पित्त का स्राव होता है। जो यकृत नलिका (Hepatic duct) से होते हुए एक पतली पेशीय थैली-पित्ताशय (Gallbladder) में सांद्रित (Concentrated) एवं जमा (Store) होता होता है। यकृत की कोशिकाओं से पित्त का स्राव होता है। जो यकृत नलिका (Hepatic duct) से होते हुए एक पतली पेशीय थैली-पित्ताशय (Gal…- पित्ताशय की नलिका (Bile Duct) यकृतीय नलिका (Hepatic Duct) से मिलकर एक मूल पित्त वाहिनी (Main Bile duct) बनाती है। पित्ताशय की नलिका (Bile Duct) यकृतीय नलिका (Hepatic Duct) से मिलकर एक मूल पित्त वाहिनी (…- पित्ताशय नलिका एवं अग्न्याशयी नलिका (Pancreatic duct) दोनों मिलकर Hepato-pancreatic duct द्वारा ग्रहणी (Duodenum) में खुलती है जो ओडी अवरोधनी (Oddi Sphincter) द्वारा स्राव का नियंत्रण होता है पित्ताशय नलिका एवं अग्न्याशयी नलिका (Pancreatic duct) दोनों मिलकर Hepato-pancrea…Text is not SVG - cannot display

आँतों की ग्रंथि

(Intestinal Glands)

• आंतो की ग्रंथि आंतों का रस (Intestinal Juice) स्रावित करती है।

• जिसका नाम Succus entericus है। यह 1 लीटर/दिन स्रावित होता है।

• इसका pH मान 7.8 होता है।

• Succus entericus ब्रुनेर्स ग्रंथि (Brunner’s gland) और Crypt of Lieberkuhn का तरल पदार्थ है।

• Brunner’s gland डुडेनम के Submucosa layer में उपस्थित होता है।

• Crypt of Leiberkuhn सम्पूर्ण छोटी आँत के Mucosa layer में उपस्थित होता है। आंत्रीय रस (Intestinal juice) का अधिकतम भाग यही से स्रावित होता है।